Катрин Фабьен Дорлеак (англ. Catherine Deneuve) родилась в Париже, в семье актеров Морлиса Дорлеака и Рене Денёв, 22 октября 1943 года. Катрин увлекалась актерской игрой вместе с двумя своими сёстрами: Франсуазой и Сильвией Дорлеак.
В 14 лет девочка дебютировала в кино с небольшой ролью в фильме «Гимназистки», где также снималась и её сестра Сильвия. Чтобы её не путали с сестрой, Катрин решила взять фамилию матери. Следующая роль Катрин в картине «Мужчина, который любил женщин» стала судьбоносной, ведь на съемках ее заметил Жак Деми, работающий режиссером кастинга для мюзикла «Шербурские зонтики».
Главная роль продавщицы зонтиков, а также трагическая история любви, о которой нам рассказывает сюжет этой картины, заставила плакать не одно поколение. Благодаря такой масштабной роли, Катрин заметили Марк Аллегре и Андре Юннедель, которые обеспечили девушке роль в альманахе «Самые прекрасные мошенничества на свете».
Талант актрисы полностью отдаваться роли психологически и настолько убедительно перевоплощаться, просто не могли остаться незамеченными. Благодаря такой способности на девушку обратил внимание Роман Полански, который пригласил Денёв на главную роль в фильме «Отвращение». Эта и последующие картины, приближают актрису к Олимпу своей славы. На пути к большому признанию сестры играют вместе в мюзикле «Барышни Рошфора», который стал последней ролью для старшей и самой востребованной на тот момент из всех сестер — Франсуазы.
Молодая Катрин продолжает актерскую работу даже не подозревая о том, что не за горами пик ее карьеры. Фильм «Дневная красавица» 1967 года превращает Денёв в культовую французскую актрису, что в 70-х годах 20-го века начинает пожинать плоды своих трудов в виде самых лакомых кинопредложений. На пике карьеры, Катрин Денёв не подстраивается под режиссеров, они подстраиваются под нее и трепетно выслушивают все ее предложения. Некоторые предложения актрисы ведут картины к провалу, но кто обращает на это внимание, ведь дива кино отметилась своим участием в них.
После бурных съемок Денёв берет небольшой перерыв в начале 80-х, а потом и в начале 90-х. Большим возвращением актрисы стала картина «Индокитай», 70-я по счету роль, написанная специально для неё.
Стоит заметить, что актриса с блеском продолжила карьеру в ну левых и до сих пор, не смотря на солидный возраст, блистает на съемочной площадке.
Катрин Денёв славится не только своей бурной карьерой, но и бурной личной жизнью. Актриса родила двоих детей от разных мужчин — Роже Вадима и Марчелло Мастроянни. Единожды решилась выйти замуж за фотографа Бейли, но больше в хитросплетениях любовников Катрин никто не разбирался, известно лишь то, что Денёв, как настоящая дива, всегда уходила первой.